Recepta de barretes de iogurt amb fruites

Triturem la crema d'ametlles i els dàtils en un processador d'aliments.

Afegim els flocs de civada i tornem a triturar fins que es converteixi en una massa enganxosa. Afegim una mica d'aigua si és massa dens.

Estenem bé en un motlle rectangular cobert amb paper de forn i deixem reposar a la nevera durant 15 minuts.

Traiem el motlle de la nevera i afegim el YoPRO de vainilla. Allisem bé i vam acabar amb unes gerds tallades per la meitat, unes làmines de maduixa i unes llavors a l'gust.

Deixem al congelador durant al menys 4 hores.

Retirem de congelador, desmotllem i retallem les vores per igualar i obtenir un tall net.

Tallem per la meitat al llarg del motlle i després en 5 peces per obtenir un total de 10 barretes.

¡Gaudeix-les!