Receta Bowl verde
Preparación
Nuestros ingredientes
Preparación
Raciones : 1 bowl
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 10 minutos
Tiempo total : 20 minutos
Nuestros ingredientes
50g de yogur YoPRO Natural
100g de tofu
50g de edamame
100g de brócoli
2 ajos
1 puñado de espinacas frescas
125g de quinoa cocida
1/2 calabacín
1/2 aguacate
10g de cebollino fresco
10 hojas de menta fresca
1 cda de aceite de oliva
Paso 1
Hervimos el edamame durante 5 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar para desvainarlos.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos el calabacín a rodajas durante 1 minuto por cada lado. Añadimos los ajos, el brócoli y salteamos ligeramente. Añadimos un poquito de aceite a la sartén y salteamos ahora el tofu por ambos lados hasta que esté dorado y cortamos en láminas.
Paso 2
Picamos el cebollino muy fino y mezclamos en un bowl con la menta picadita y el yogur. Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes en una salsa.
Paso 3
Montamos el bowl con las espinacas de fondo y el resto de ingredientes repartidos por encima. Terminamos con la salsa de yogur proteico YoPRO.
