Recepta de mousse de nabius

Triturem les galetes amb una picadora o amb una forquilla fins que es converteixin en pols. Desfem la mantega i l'afegim a les galetes.

Preparem la base de el motlle amb paper film. Posem la nostra barreja de galetes a la base i premsem bé per aconseguir una base llisa.

Deixem refredar a la nevera mentre seguim amb la preparació de la mousse.

Primer, deixem la gelatina hidratant en aigua freda durant uns 5 minuts.

Mentrestant, escalfem la llet al microones, escorrem la gelatina i la incorporem a la llet tèbia. Barregem bé.

En un bol, barregem el iogurt de nabius YoPRO amb la vainilla i la gelatina.

Muntem les clares a punt de neu i les incorporem a poc a poc a la barreja de iogurt amb moviments envoltants.

Afegim aquesta barreja a el motlle i deixem reposar a la nevera durant un mínim de dues hores perquè adquireixi textura.

Ja podem decorar la nostra mousse amb els gerds, nabius i les fulles de menta, ¡i llest per gaudir!